中國茶網資訊：位于溧陽天目湖內的新景點“中國白茶館”計劃于今年7月向游客開放。該館將重點展示溧陽最富特色的農產品天目湖白茶及其歷史文化。

與此同時，這種最新的江蘇地產名茶正陷入前所未有的市場困境。今年春季，以白茶為代表，溧陽地產茶葉的產銷量均明顯下滑。據不完全統計，今年天目湖白茶價格總體下降了20%以上。

溧陽是我省茶葉的主產地，種植面積長期位居全省各縣市前三，壽眉、翠柏及碧螺春等傳統知名綠茶曾是最主要的品種。近十年來，該市茶企調整了產品結構，轉產白茶，且規模不斷擴大，品質日益優化，打造出了一個全新的地域品牌天目湖白茶。但是今年以來，天目湖白茶遭遇了前所未有的深寒。

從熾熱到寒冷

“今年天目湖白茶產量和價格都下跌了20%以上。”溧陽市橫澗幽蘭園藝場總經理楊正春告訴記者。橫澗幽蘭出產“松嶺頭”牌有機白茶，是天目湖白茶合作社的發起單位之一。楊總坦言，今年其白茶總產量不到5000斤，較正常產量減產近3000斤;均價1400-1500元/斤，比去年下降了100元;最高價格不足3000元，而去年是3800元。 此外，茶葉生產成本上升了20%-30%，勞動力費用上升幅度很大。

天目湖玉枝特種茶果園藝場是當地龍頭白茶企業之一，實力較強。董事長濮愛玉說，今年出產白茶1.5萬斤，比去年減產1000斤，均價1600-1800元/斤，比去年下降不多。這在溧陽茶企之中并不多見。

大部分茶場的遭遇介于上述兩者之間。僅僅在一兩年前,天目湖白茶還屬于“茶中新貴”,如此境遇很難想象。

據了解，溧陽部分茶場2000年前從浙江安吉引種白茶，2003年左右開始產出，很快獲得市場青睞。當地業內人士告知，白茶前幾年最高時曾賣到萬元一斤，均價通常不低于2000元，一度是“人民大會堂特供茶”，可謂炙手可熱。清明前后周邊的企業單位送禮都以“天目湖白茶”為榮，外地客商半夜排隊等茶的情況屢見不鮮，茶場老板無需任何營銷。

天目湖白茶今年的市場境遇何以與往年有天壤之別?部分原因與我省其他產茶區相似：其一，今春氣候反常，霜凍頻繁;其二，中央限制公款消費的規定，對高檔茶葉銷售造成了很大影響。然而，更重要的一個原因在于天目湖白茶的狹窄市場定位專注于高端政府訂單，一旦政策變化，所受沖擊便極其明顯。當然也有例外，譬如，老牌的溧陽前峰茶廠雖然今年訂購量也有所下降，但價格基本保持去年水平，廠長張桂銀說：這是因為較早面向市場，目前政府采購與私企、個人采購比例大約為2∶8。

結構調整走到轉折點

天目湖以南的戴埠鎮,地處天目山余脈。記者來到海拔457米的松嶺頭半山腰，滿目都是翠綠的茶園。這里是有機茶園，使用的都是菜籽餅、雞糞、兔糞等有機肥。盡管整個茶園不到600畝，規模不算大，但以往每年的銷售額都能達到五六百萬元。橫澗幽蘭園藝場董事長卞永前是將白茶引進溧陽的第一批人中的一個。引進之前，當地茶場主要種植壽眉等綠茶，只有兩三百元一斤。

顯然，這次源于民間的自發產品結構調整為一批溧陽茶葉企業創造了巨大的市場和利潤。一些專家指出，天目湖白茶前幾年的成功，很大程度上也與我省白茶等特色新品茶供不應求有關。需求迅速增長，產量跟不上，自然身價節節攀升，這也是十年前從綠茶到白茶的產品結構超前調整的“紅利”。隨著市場需求的迅速變化，高端茶的成本不斷上升，“紅利”漸漸消耗殆盡，亟待新一輪的結構調整來培育新的競爭力。

在卞永前看來，天目湖白茶的確有很多需要改進的地方。“首先應是統一標準，實行標準化管理。其次，需要整頓規范市場，重視打假，這都需要政府的重視”。卞永前建議當地“天目湖白茶合作社”成員企業強化合作，齊心協力整合“天目湖白茶”這個公共品牌。

我省茶葉界專家也認為，新一輪的結構調整，在鞏固品質的基礎上，“天目湖白茶”亟待進一步整合品牌，細分需求，拓寬市場。而這絕不是企業所能完成的，需要當地政府的長期規劃和積極支持。

“蓓茗”的嘗試：從觀光茶園到茶香農莊

天目湖白茶的“熾熱”不可持續，一些企業已開始摸索另一種轉型從單純種茶到附帶觀光，再到依托茶葉發展鄉村旅游，開始加快調整產業結構。蓓茗山莊便是其中的代表之一。

蓓茗山莊始建于2007年， 2011年茶葉和旅游的營業額已達2000萬元，毛利數百萬元。總經理芮衛明告訴記者，目前山莊收入三分之一靠旅游，三分之二靠茶葉，明年年底要達到兩項基本持平，到后年要達到三分之二旅游，三分之一茶葉。芮衛明對“茶香農莊”的轉型信心滿滿。

據了解，溧陽現有300多家旅游農莊，盡管毗鄰天目湖，但很多山莊實力弱，主要倚賴白茶，大部分僅在維持。一旦白茶賣不出去，往往會被兼并甚至破產倒閉。專家直言，溧陽生產白茶的農莊型企業要有出路，必須像蓓茗山莊一樣再次轉型，真正進入蓬勃發展的鄉村旅游市場，發現新的機遇。