“綠寶石”貴州茶產業的領軍者

在貴州，有一款越來越被大眾所熟悉的茶：“綠寶石”，不僅名字令人遐想連連，甚至有業內權威專家驚呼：，“綠寶石”是貴州茶的代表產品，它改變了貴州長期以來傳統中的獨芽工藝，以一芽二葉、一芽三葉茶青為原料的茶品。它的生產者正是貴州知名茶葉企業，鳳岡春秋茶業股份有限公司。

說起鳳岡春秋茶業股份有限公司和“綠寶石”，這是我省茶學專家牟應書老先生多年潛心研究的成果。這位80歲的老人，從事茶葉研究60多年，深知貴州茶葉品牌做不大的原因：貴州名優綠茶無一例外都以獨芽或一芽一葉初展為茶青原料。一芽一葉的細嫩葉產量低、日采摘量也不大。以“雀舌報春”為例，每畝地只能采茶青2.5公斤，茶農采一天，頂多也只能采到5公斤左右，勞動回報率不高。這些原因注定這些高檔名優綠茶每斤賣價上千元，賣價高卻市場占有率低，多是王謝堂前燕，普通老百姓喝不起。牟應書認為，以細嫩茶青為原料制作的名優綠茶，既不能做大規模，也不能提升市場競爭力，它不是貴州綠茶的發展方向。必須有一款能用一芽二葉、三葉的茶青為原料的名優綠茶，才能做大做強貴州綠茶。

從1998年開始，牟應書領著兒子牟春林走遍貴州所有茶產地收集茶樣，用50多年從事茶葉工作的積學，苦苦探索，潛心研究，經過4年時間的努力，終于使“綠寶石”在2001年問世。

“綠寶石”外形緊結圓潤、呈顆粒狀、綠潤光亮。由于采用了極為獨特的加工工藝，“綠寶石”的茶多酚與氨基酸含量均達到相當高的水準，使這款茶喝起來，既很鮮香，味道又很濃，而且咖啡堿含量較少，即使沖泡七八次也不會有苦味。

2001年底，貴陽春秋實業有限公司將“綠寶石”產品送中國農業科學院茶葉研究所，我國著名茶葉評審大師沈培和品嘗后，贊嘆不已，當即寫信向北京著名茶葉老店張一元店推薦。中國茶葉界唯一的工程院院士陳宗懋說“綠寶石”內在品質極為上乘，已超過國內很多茶。

董事長牟小秋給記者算了一筆細賬：按特級200元/公斤、精品520元/公斤的市場價格，1畝產干茶40-50公斤計算，每畝產值可提高到0.8-2.6萬元，僅鳳岡縣已經成熟的8.5萬畝茶園年產值至少可以增加到6.8億元。

“把生產大宗綠茶的原料用于生產高品質茶葉，使其味道接近高精茶，而價格卻是大眾都能接受的，這就是‘綠寶石’最明顯的特點。‘綠寶石’的研制成功，是我這一生最大的成就，它比起我過去研制成功的其他各種獲金獎、銀獎的高精茶來，分量要重得多。”牟應書老先生毫不隱瞞內心的喜悅地說。

為了帶動更多農戶致富，該公司專門編寫了《“綠寶石”生產的地方標準》。使“‘綠寶石’成為貴州茶葉產業的領軍者。（童話）