茶商網消息目前,我國茶葉公司經營方式主要有以下幾種:一、純銷售型;二、加工+銷售型;三、基地+加工+銷售型;四、農戶+基地+加工+銷售型。雖然這些模式都不是絕對的完美,都有各自的優缺點,但是如果在經營的過程中能揚長避短,都有可能取得成功。
純銷售型公司分析
這類公司的典型代表有苗品記、長城等,它們從茶廠收購毛茶,經過拼配、包裝后拿出去銷售。它們雖然不生產茶葉,但是它們的銷售水平一般都比較強,都掌握有一定的銷售通路。比如,苗品記就掌控了新世紀的絕大部分市場,長城則主要控制了重百的大部分市場。這類經營方式的優點有以下幾個方面:
一、賺取茶葉銷售過程中的絕大部分利潤。目前,中國的茶葉市場還是處于供大于求的境地,特別是在我國茶葉外銷越來越困難的情況下,這種供大于求的局面將更加嚴重。因此,可以這樣認為,誰掌握了最終的銷售環節,誰就掌握了茶葉銷售的主動權。它們可以把收購價壓得很低,然后高價賣出去,從中賺取高額利潤。比如,春季名優茶的出廠價大概在一百多元每斤,但是零售價卻高達幾百元每斤,有的甚至上千元。這類公司從中賺取了好幾倍的利潤。
二、很注重品牌建設。品牌對于任何行業都很重要,特別是對于產品差異不是很大的產品更是如此。茶葉就是屬于產品差異不大的產品。現在市場上有很多的茶葉可供消費者購買,而且它們之間的差異也很小。那么消費者憑什么購買茶葉呢?那就是品牌。特別是在部分非法茶葉廠家加工劣質茶葉被曝光之后,消費者購買茶葉的行為更加的審慎了。他們愿意花更多的錢去買知名品牌的產品。這類公司充分明白這點,它們花大力氣建立品牌。
三、有利于利用有限的資源擴大公司規模。這種純銷售型的公司絕大部分規模都還不是很大,都還處在成長期,因此公司的實力很有限。他們選擇把有限的資源用在最重要的環節上,比如樹立公司品牌和擴大銷售渠道。
雖然這類公司的優點很明顯,但是不足之處也很突出。最明顯的就是產品質量波動很大。除非公司在收購茶葉的時候嚴格把關,否則很容易造成茶葉品質地波動。原因如下:其一,供應商產品質量的波動將影響產品的質量。雖然主動權掌握在公司自己的手里,但是公司與供應商的關系一般都比較密切,常常會原諒供應商的失誤。其二、公司本身的規模不大,造成對公司對供應商的影響力有限。雖然公司經常會要求供應商提高產品質量,但是公司的實力遠遠達不到控制供應商行為的地步,所以供應商很少會采用他們的建議。苗品記就出現了這種問題,我在上班的時候,經常聽見營業員反映顧客對產品質量下降表示不滿。這樣,將會造成顧客的大量流失。
不足之處還有公司沒有核心技術產品。雖然茶葉的加工技術不是很復雜,一般的小作坊都能掌握,但是加工工藝的簡單改進都會影響茶葉的品質。因此,有實力的茶葉公司一般都有自己的核心技術產品,而且這類產品都是公司單品銷售量最大的。
綜合以上的分析,銷售型公司要取得成功,最主要的一點就是嚴格把關產品質量。公司要審慎地選擇供應商,與那種有一定實力、有改進產品質量能力的供應商合作。同時自己一定要有技術人員,通過自己的技術人員把在銷售過程中出現的質量問題及時反映給供應商加以解決。
加工+銷售型公司分析
這類公司有自己的加工車間,有自己的技術人員,自己收購鮮葉進行加工。龍都在雙古的加工車間就是采用的這種模式。小販們從農戶那里收購鮮葉,然后集中交給龍都公司。由于掌握了加工環節,因此茶葉的質量一般是沒有問題的。因此,如果這類公司銷售環節也做得不錯的話,一般發展得比較快。
完全采用這種模式的公司很少,原因有以下幾個方面:
一、無法控制鮮葉的質量。茶葉加工有一條原則“看茶制茶”,即根據鮮葉的品質決定加工何種茶葉。可見,鮮葉在茶葉加工中的重要性。從分散的農戶那里收購鮮葉,首先無法保證鮮葉的品種一致性,因為農戶種植的茶樹品種有差異。其次,鮮葉采摘質量也不一樣。可能有些鮮葉采得比較嫩,有些就比較老。這些都會影響茶葉的最終品質。
二、無法保證鮮葉的安全。目前,消費者比較關心茶葉的農藥殘留問題,國家也提高了茶葉的檢驗標準。由于茶園是農戶自己的,他有選擇使用何種農藥,何種肥料的主動權,因此造成了無法從源頭上控制茶葉的安全。
三、無法保證鮮葉的供給安全。因為公司沒有與農戶簽訂供銷協議,農戶不是非得賣給你,因此如果再出現另外一家同類型公司的話,將會影響鮮葉的供給。當然,這種情況出現的幾率很小,但是還是不得不考慮。
個體茶葉加工戶采用這種模式的比較多,他們只需購買幾臺簡單的設備,就可以開始生產茶葉了,然后把生產好的茶葉賣給茶葉零售商。如果正規公司也采用這種模式的話,最重要的是要協調好與茶農的關系。公司可以與茶農簽訂供銷合同,這樣既保障了茶農的利益,也賦予了他們的權利。
基地+加工+銷售型公司分析
這類公司擁有自己的茶園,加工車間,自己銷售產品,完全實現了產銷一體化。二圣茶業公司屬于這類公司。理論上講,他們可以很好的控制產品質量,應該經營得很不錯。但是由于公司部門龐大,然而管理又跟不上,所以實際情況并不理想。還有一點,因為茶葉是一種經濟作物,地方政府都要不同程度的介入。如果和政府的關系處理得當的話就可以得到政府的支持,迅速擴大公司規模。但是,如果政府介入的程度過大的話,將會影響企業的發展。
因此,這類公司應該充分利用政府資源,加快公司的發展,形成一定的規模,以便將來既能獲得政府的幫助又不會受到地方政府太多的約束。還有就是提高公司的管理水平,只有管理水平上升了,才能保證公司的健康快速發展。
農戶+基地+加工+銷售型公司分析
據報道,斯里蘭卡的茶園就是采用“公司+基地+茶農”的模式。公司建設基地,茶農管理基地。這樣茶農完全和公司連在一起,他們每月有80美元(人民幣約640元)的固定收入,但是每天必須采18公斤茶葉,然后每多采一公斤得獎金8盧比(相當于人民幣0.6元多)。國內竹葉青的“品牌+龍頭企業+基地+農戶”的茶葉產業化發展思路,也是這種模式,已經成為了一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業龍頭企業——四川敘府茶業有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業化之路。
這種模式很好的實現了“抓”、“放”相結合的策略。公司把比較繁雜,需要勞動力比較多,但是技術不是很復雜的環節,交給農戶管理。這樣不僅促進了農民增收,可以得到地方政府的大力扶持,而且也減少了企業的負擔。雖然茶園交給農戶管理了,但是公司可以對農戶制定要求,比如可以統一發放化肥和農藥,制定茶葉的收購標準等措施,來保證鮮葉的品質。
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