1、范圍
本標準規定了茶樹適生條件，茶園規劃原則、建立山地茶園要求、栽培管理、采摘等技術要求。
本標準適用于坦洋工夫紅茶的栽培管理。
2、引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB4285—1989 農藥安全使用標準
GB8321.1—1987 農藥合理使用準則
GB8321.2—1987 農藥合理使用準則
GB8321.3—1989 農藥合理使用準則
GB8321.4—1993 農藥合理使用準則
GB8321.5—1997 農藥合理使用準則
NY/T5018-2001 無公害食品、茶葉生產技術規程
NY/T5020-2001 無公害食品、茶葉產地環境條件
DB35/TXX.3—2004 苗大培育技術規范
DB35/TXX.5—2004 低產茶園改造技術規范
3、茶樹適生條件
茶樹屬亞熱帶植物，具有喜溫暖、濕潤和酸性土壤等特性。
3.1 氣候條件
3.1.1 氣溫 茶樹生長要求日平均氣溫穩定在10℃以上，生長季節的月平均氣溫不低于15℃，適宜生長的溫度為20℃～30℃；年不少于10℃的年活動積溫≥以上。
3.1.2 雨量 茶樹生長適宜的年降雨量1000毫米～2000毫米，生長季的月降雨量100毫米以上，低于50毫米則影響生長。
3.1.3 空氣濕度 茶樹生長適宜的空氣相對濕度為80%～90%，低于60%有不利的影響。
3.1.4 光照 茶樹生長需要的光照強度，為10000勒]～50000勒[克斯]。
3.2 土壤條件
3.2.1 土壤類型 紅壤、黃壤、紫色土、棕色森林土和沖積土均適宜茶樹生長。
3.2.2 土壤酸堿度 茶樹生長適宜的土壤PH值為4.5～6.5，高于6.5或低于4.0則生長不良。
3.2.3 土壤水分 土壤水分為田間持水量70%—90%。
3.2.4土壤結構 土壤三相結構（固相、液相、氣相）比例1：1：1。土壤通氣性、保水與透水性良好。
3.2.5 土層深度 茶樹生長要求土層深厚，土壤有機質含量2%左右，在1米土層內不具有粘盤層，地下水位在1米以下。
3.3 地形地勢 山坡地要求坡度在25度以下。海拔高的地區應選擇背風向陽山坡地建立茶園。
4、茶園規劃原則
建立新茶園，應根據茶樹對自然條件的要求和農業生產的總體規劃，并從當地實際出發，科學合理地利用土地資源，實行山、水、園、林、路綜合治理，以形成良好的茶園生態環境。
5、建立山地茶園要求
5.1 等高梯層 山地坡度5～25度，應修建等高梯層茶園；5度以下者，等高種植，亦可開墾水平寬幅梯層；25度以上不宜開墾茶園。修建梯層要求，梯層等高，環山水平；太變隨勢，小變取直；心土筑埂，表土回溝；外高內低；外埂內溝；梯層接路，路路相通。
5.1.1 梯層寬度 梯層種植一行茶樹，梯面寬不小于2.0米（包括內側橫溝與園埂）。種兩行茶樹需3.2米×3.5米多行茶樹按行距類推。
5.1.2 梯壁高度 不宜超過2.0米。根據山地不同坡度和梯壁構筑材料，確定合適的梯壁傾斜度一般在60度～70度，石壁可在80度左右。
5.1.3 梯壁構筑 就地利用石塊砌壁最好，亦可采用心土夯筑，盡可能表土回園或回種植溝。梯沿設園埂，高于梯面15厘米～20厘米。5.2 緩坡道路 在茶園開墾前，根據山地的地形與面積大小，確定道路的類型與路線。要求緩坡道路，聯接成網，既便于交通，和緩沖逕流，又減少占地。
5.2.1 干道 大面積集中成片茶園，應設干道與公路相接。干道路寬5米～6米，坡度不超過5度，彎道半徑不小于10米，適應通行汽車等大型交通工具。5.2.2 支道 茶山各片茶園間的通道，與干道相接，緩坡迂回上山，呈“S”形或斜形。路寬3米～4米，坡度不超過7度，變道半徑6米～8米，可通行手扶拖拉機與板車等。
5.2.3 步道 上下梯層間的通道。在各梯層內側或地形復雜地段，設立臺階式或斜形步道。
5.3 橫溝蓄水，縱溝排灌
5.3.1 橫溝蓄水 以蓄為主，蓄排兼用。每一等高梯層內側開設一條橫溝。緩坡等高種植茶園，茶行每隔10行左右設一條橫溝。橫溝底寬、深各30厘米。溝內每隔4米～8米筑一堅實土埂 ，面稍低于梯面，以調節水流。
5.3.2 縱溝排灌 縱水溝設在各片茶園兩側，或靠近自然小溪澗一側，要與梯層橫溝及茶園上、下方的隔離溝相接，以便大雨暴雨能排洪，不沖塌梯層，旱季能引水入園灌溉。
5.3.2.1 縱溝寬40厘米～50厘米。水溝底及兩側，用石砌，水泥粘縫。分段橫小水壩，沉沙緩流，攔蓄雨水。
5.3.2.2 縱溝與橫溝聯接處設置沉沙坑。坡度大的地段，縱溝需分段建立消力池，降低跌水沖擊力。
5.4 深墾開溝，施足基肥。
5.4.1 深墾開溝 深墾時，應清除園內樹根、草根、亂石等。全園深墾，松土層應達到50厘米以上，梯層
