中國茶網資訊：近年來，養生之道被人們大為推崇，綠色、原生態健康的飲品越來越受人們的青睞。人們的健康意識增強也推動了茶產業的發展，無論是平民百姓家中閑坐，或是高檔宴席名流會聚，桌上都少不了各色茶葉。但無論做什么生意從事何種行業，都存在淡旺季之分，每年的6—8月是茶行業的平淡期，換言之為休眠期。休眠是動物適應環境，維持個體生存的一種獨特生理過程。在這種情況下，某些動物不食懶動，僅僅依靠體內貯存的物質來維持生命。而茶行業的休眠期大致體現為銷量下降、茶市活動減少等等。對此，本刊特別策劃了茶葉市場淡季狀況調查分析系列報道，除分析了淡季茶葉市場的原因和困境外，更希望喚起大家對淡季營銷的重視。

表象：茶市被高溫拍到岸邊

從春茶開采起，市場間各種資源戰、價格戰、廣告戰、促銷戰、產品戰可謂使商家們個個揮汗上戰場。春茶開采結束后便要屬各地大大小小的茶葉博覽會了，各省市為了促進當地茶葉經濟的蓬勃發展，紛紛抱團參展，以期得到好的宣傳效果與經濟效益。你是否可以想象，“茶葉”一詞在商海中歡呼雀躍的樣子呢？但不知從何時開始，茶行業竟然平靜下來，不再有“你儂我儂”的價格戰，電視上、雜志上的廣告似乎也少了許多，難道茶葉市場被持續的高溫一下子拍到了岸邊嗎？

日前，本報記者在茶葉茶配套“百城萬店行”活動的調查中發現，夏季的茶葉市場與目前的高溫天氣實在不符。

上海九星茶葉批發市場“煮雨軒”茶葉店店主陳小強告訴記者，夏天就是茶行業的淡季，來茶城的顧客明顯減少很多，所以茶葉的銷量也是直線下降。旺季的時候，每月的經營額有六七萬元，淡季的時候，每月經營額只有2萬元左右。

“進入夏季以來，我們店的茶葉銷量比去年同期下降了兩成，可茶葉價格漲了15%。比如，去年1斤毛尖的進價為80元，今年就漲到了90—100元。”采訪中，河南省中原茶城一位姓馬的茶店老板告訴記者。記者在他的店里逗留了1個小時，這期間只有兩位顧客進來詢問，最后也沒有成交。

淡季茶葉不好賣，不僅直接表現在茶葉的銷售量上，甚至也間接影響了茶具、茶葉包裝的銷售。河南國香茶城批發市場里一位經營茶具的王經理告訴記者，他們店里茶具及茶葉包裝的銷售量比去年同期減少了20%。

一般而言，茶葉批發市場交易的活躍程度，一直是判斷茶市行情的風向標。為何不少茶葉店門可羅雀，銷售冷清？

深挖：茶市冷淡的原因

按照慣例，因此時春茶旺季已過，秋茶還未上市，6—8月是茶葉銷售公認的淡季。但茶葉商家普遍反映，雖然每年6—8月是茶葉的銷售淡季，但今年的茶葉銷量比去年同期還要下降不少。

在一些茶葉批發市場，由于沒有什么顧客，許多茶店銷售人員都很清閑，大多聚在一起聊天，以打發時間。記者走進一家經營鐵觀音的茶行，發現店內沒有一名顧客。店主楊女士見到記者就抱怨生意難做，每天進店詢問的人都極少，更別說交易。“現在買茶的人較少，批發業務也差，生意影響很大，銷售額比起上季度下降60%”。

究其原因可以歸納總結為以下3點：

第一，夏季悶熱，原本喝茶的人開始喝口感涼爽的碳酸類飲料。記者發現，夏季的超市特價區永遠少不了飲料的身影，價位從1.8—4.5元間的飲料銷量最好。一位正在購買飲料的張先生告訴記者，冬天喜歡喝紅茶，自從天氣一熱就再也沒有泡過茶，因為太熱了。

第二，茶葉電子商務分流線下客源。記者觀察發現，雖然茶葉市場處于冷淡期，但是，網上銷售茶葉卻是一片繁華景象。在淘寶一家茶葉店，記者看到7月份的成交單數并不比前幾個月低，反而成交數量還多了幾十條。

第三，茶葉安全問題影響顧客忠誠度。前不久的稀土超標、農藥殘留等茶葉安全事件仍讓人心有余悸，茶葉是否安全在人們的腦海中還是一個問號。中國工程院院士陳宗懋告訴記者，茶葉有農藥屬于安全范圍，這也許會影響人們對茶葉的信任度，但是，人們大可放心飲用。

危機：積聚在茶商心中的重壓

危機一，淡季收入只夠支付房租，房租貴成為茶商心中的一大危機。前不久，記者參加了《茶館經營服務規范》新聞發布會。會上，河南省三門峽玉葉陶緣茶葉有限公司總經理劉永海告訴記者，現在的茶行業越來越難做，單是房租問題就已傷了大多茶商的心。

上海九星茶葉批發市場“香緣茗茶”店主林蓉說，20平方米的店面，租金3000元，由于淡季銷量持續走低，現在每月的生意只能維持店面租金。房價增長所帶來的影響，可謂“牽一發而動全身”，雖然國十條在前些年頒布政策，各地也針對當地房地產出臺了調控政策，但整個房地產行業對于中小茶商來說仍然是一個不小的打擊。因為政府控制房價的緣故，開發商們開始在租房上下心思，希望從出租房源中多賺一份錢，因此，房租采用連滾帶爬的增長方式，這種現象轉到經營者身上就是實實在在的壓力上漲。

危機二，物價持續走高，茶價卻仍堅挺著沒有大變化。茶商在淡季時為了減輕庫存壓力，增加現金流動，因此進行大幅打折，這被很多營銷專家看作不明智之舉。大幅的打折會讓顧客感覺你的茶葉品質低檔，淡季過后，顧客會對茶葉品質產生懷疑，認為茶商在旺季賺取了高額利潤，品牌忠誠度也會下降。但這些舉措也純屬被逼無奈，在物價不斷走高的今天，茶葉價格卻沒有大幅增長，茶商也是人，也要過日子。

危機三，用工荒、員工工資貴。記者在調查過程中發現，目前，茶葉店店員工資整體比較平均，單體店店員在包吃、住的情況下，月工資為2000元上下，店長工資略高，并有部分銷售提成。但這樣的工資水平已不能滿足店員的要求。更重要的是，很多茶葉店的員工感覺不到有發展的空間。此外，現在前來應聘的店員多為90后，他們對雇主的忠誠度并不高，且穩定性也不強。還有一部分原因是，部分店員只是來學習的，等待條件一成熟，他們就會離開，自己出去開茶葉店。

從“房租貴”到“收入少”再到“用工貴”，看似簡單的幾個詞，不得而知，茶商心中將積壓多少危機感，更何況在茶葉市場淡季這個大前提下。誰可以緩解他們的危機感？

下期的《本期關注》欄目中，我們將推出《茶葉市場淡季狀況調查與分析（下）》，重點為讀者解析茶商如何應對淡季，并以實際案例講述為什么“只有淡季的思想，沒有淡季的市場”。