中國茶網資訊：作為全球最大的茶葉生產國和第二大茶葉出口國，茶葉產業對我國“三農”經濟的影響舉足輕重。對茶葉出口企業來說，歐盟市場具備不可限量的消費潛力，利潤空間巨大。然而，近年來歐盟日益嚴格的農藥殘留限量標準，讓國內茶葉企業對這塊“制勝高地”望而生畏。此時，占據中國出口茶葉大半壁江山的浙江茶葉，正憑著質量安全的底氣，闊步挺進這個目前世界上進口茶葉農藥殘留限量標準最嚴格的市場。

風景這邊獨好，底氣來自哪里？來自浙江茶葉出口企業“以質興業”的理念和日趨完善的自檢自控能力，來自浙江檢驗檢疫部門對出口茶葉質量安全的科學監管手段。

黃頁驅蟲詮釋“以質興業”

如果說茶葉生長和其他農作物生長一樣，一定避免不了蟲害的侵襲，那么找到一種辦法既能減少蟲害，同時又不會給茶葉造成農藥殘留，就是解決問題的關鍵了。

在一千多年前陸羽《茶經》誕生地浙江湖州，茶乾坤食品有限公司（以下簡稱茶乾坤）已然動起了這方面的腦筋。在茶乾坤的出口茶葉種植試驗基地里，記者注意到，茶園里每隔一段距離就插著一根竹竿，竹竿上方是一張黃卡紙。走近一看，這張黃色卡紙上密密麻麻麻地粘著不少飛蟲的尸體。

“別看這張小小的黃紙，可以省掉好幾次農藥呢。這是基于害蟲的視覺接受光波原理設計的，害蟲只要看到這個顏色，就會不由自主地往上撞，然后就被死死地粘在了紙上。”茶乾坤董事長管爵杉告訴記者。

管爵杉說，這是他們和茶學泰斗、中國工程院院士陳宗懋合作成立出口茶葉企業第一個院士工作站以來的一個重要合作項目，目前還在實驗階段，接下去將逐步擴大推廣。

“農藥殘留目前已經成為茶葉出口轉型升級的最大障礙，”浙江檢驗檢疫局食品安全監管處處長陳景告訴記者，“在檢驗檢疫部門的”熏染“下，浙江大型的茶葉出口企業已經牢牢樹立了”以質興業“的理念，很多做法已經走在了全國前列。”

有了質量安全的保證，沒有農藥殘留的困擾，茶乾坤大踏步地尋找轉型升級的途徑，“做世界上最昂貴的袋泡茶”就是其一大“絕招”。不是傳統意義上的茶葉片末袋泡茶，而是用真正的春茶鮮葉加工切碎后，裝入特制的三角袋中。這樣的袋泡茶一泡開，玻璃杯里滿是清澈的淡綠色。一袋不過兩克的茶葉價值一美元，折合成千克的話，就是500美元一千克，這個價格可比普通的春茶貴多了。“差不多翻一番吧”管爵杉輕描淡寫地說，但卻透著一絲得意和憧憬。

嚴格自檢攻陷“夢魘之地”

今年，歐盟市場已經成為不少茶葉出口企業的“夢魘之地”，接踵而來的通報讓國內不少茶葉出口企業放棄了這塊肥肉。的確，歐盟對農藥殘留限量的標準要求堪稱世界最嚴，目前已制定460余個標準，且大多為最低檢出限量。近年來，歐盟仍一直在不斷更新、調整并加嚴進口茶葉的農藥殘留限量指標。

“寬松的指標使得出口茶葉質量魚目混珠，現在歐盟越來越嚴格的標準，恰恰給了我們擴大歐盟市場占有率的機會。”浙江華大制茶有限公司（以下簡稱華大）總經理陳志華說。

陳志華告訴記者，華大在茶葉加工中，對于質量安全的自檢自控要求非常高。近幾年不斷加強在基地建設上的投入，不惜重金建立自然環境優越、農業投入品使用較少、管理較規范的出口茶葉種植基地，在嚴格篩選毛茶供應商的基礎上，積極投入自建毛茶生產工廠，嚴把原料關。同時，華大強化自檢自控，嚴格執行原料進廠時檢測一次、精制加工時檢測一次、成品檢測一次的流程，出口時還要重點檢驗。但這樣成本也比較高，檢測費用達到了每噸700元，占了總出口金額的3.5%。但實際上，華大茶葉出口非洲的利潤也只有3.5%到4%。“這樣一來，一旦匯率一波動，不僅沒的賺，還要倒貼了。所以，我們干脆轉向歐盟市場。”

陳志華告訴記者，歐盟市場的利潤可以達到10%，但對于質量安全的要求，特別是農藥殘留限量的標準特別嚴。“但既然我們的農藥殘留控制本身就做得很好，為什么不去做別人不敢做的事情呢？”據統計，華大去年出口歐盟的茶葉總量約700噸，而今年上半年的訂單已達1000噸，預計全年將突破2000噸。

浙江湖州檢驗檢疫局副局長鄭蔚濤告訴記者，華大的發展對于茶葉出口企業來說更具參考意義。從初級產品向深加工產品的轉型升級，需要大量的科研經費投入，投資回報的風險也比較高，對于很多企業來說并不能立刻實現。但是練好基本功，研究國際貿易環境，在別人退縮的時候憑借自身實力進攻高利潤市場，卻是可以復制的一條成功之路。

多措并舉助力“強身健體”

作為全國出口茶葉檢驗檢疫協作組牽頭單位，浙江局一直以來高度重視出口茶葉農藥殘留問題。“要解決茶葉的農藥殘留問題，強化風險分析和加強源頭控制是關鍵所在。”陳景告訴記者，“在風險分析的前提下，實施分類管理和以示范區建設為重點加強原料基地備案工作，是助力企業”強身健體“的兩大抓手。”

浙江局擁有眾多專家組成的進出口茶葉專業組，組員不僅是檢驗檢疫系統內進出口茶葉檢驗監管專家，還有不少出口茶葉企業負責人。專業組成員不定期召開會議，對進出口茶葉質量安全工作進行會商，研究交流國外法律法規標準變化情況，分析相關檢測和監控結果，制定并調整出口茶葉重點檢測項目和監控項目。同時，浙江局在風險分析的基礎上，對產品進行分類、對企業進行定級，進一步提高監管效率。

原料基地備案是浙江局監管出口茶葉的重要手段，目前，該局轄區建立了4個出口茶葉示范區，完成原料基地備案36.7萬畝。同時，該局還以原料基地管理為突破口，加強與農業部門合作，根據浙江局與浙江省農業廳共同簽署的《關于促進農產品出口合作備忘錄》，出口茶葉的原料基地備案采取雙方合作機制，由農業部門推薦，浙江局驗證審核后予以備案。

以湖州地區為例，2011年，經長興縣農業主管部門推薦，長興出口茶葉質量安全示范區內2100畝原料基地通過了檢驗檢疫部門的備案考核，成為示范區首批出口茶葉原料備案基地。這樣湖州地區出口茶葉原料基地也首次突破了1萬畝。在示范區內，檢政雙方在推進茶葉標準化、規模化種植，規范茶葉種植過程的農藥使用，提高企業誠信自律意識，強化企業質量主體責任，營造質量安全監管輿論氛圍等多方面開展深入合作，收到顯著成效