近年來，大新縣緊緊圍繞苦丁茶積極引導農民調整種植結構，充分利用沼氣液，大力發展生態苦丁茶產業，促進苦丁茶產業不斷壯大。但是，近期出現了苦丁茶不抽梢及價格下跌等情況，極大地挫傷了農民的生產積極性，制約了苦丁茶產業的發展。能否穩妥地解決這些問題，是大新苦丁茶產業發展的關鍵。

一、當前苦丁茶產業發展存在的困難

目前，大新縣苦丁茶種植面積約有3.5萬畝，年產干茶達到1000噸以上，年產值近3000萬元。當前影響苦丁茶產業發展的問題主要表現在：

一是產品科技含量低。由于農民整體素質較低，在苦丁茶的種植管理、產品加工過程中技術含量低，多數是管理粗放型、加工手工作坊型，所以生產鏈過短，產品科技含量低，質量較差，市場競爭力弱。

二是流通渠道不夠暢通。雖然大新縣在苦丁茶主產地龍門鄉建設了苦丁茶交易市場，但是由于市場機制不健全，市場管理、市場服務不到位，整個茶葉的流通環節有所脫節，致使一些茶葉未能及時外銷。據調查，幾年前，大新縣茶葉40％—50％銷往越南。當時，由于越南客商接觸苦丁茶不久，不知道辨別茶葉等級，所以，茶農把嫩葉和老葉都摘來加工賣給越南客商。近年來，越南客商學會了辨別茶葉的等級，對大新縣茶葉的印象較差，很少再到大新縣采購，這在一定程度上影響了茶葉的外銷。據茶農反映，去年大部分茶農還積壓100—150公斤的茶青還沒有加工出售。

三是茶葉品質不高。由于一些茶農受眼前利益影響，只看重茶葉的重量，采摘的茶葉過長過老，致使加工出來的茶成品品味不高，茶質下降，造成茶商不愿意收購，茶葉積壓過多，市場價格嚴重下跌，今年每公斤10—16元，僅是去年價格的一半。

四是管理不到位。由于茶葉價格低，大大挫傷了茶農的生產積極性，致使茶農對茶丁葉的粗放管理。據了解，去年茶農全年給茶施肥就有5次（早春、春夏之交、夏、秋、冬各一次chinatea），噴殺蟲、滅菌藥5—6次，而今年除了早春催春茶施肥一次以外，至今很少有茶農對茶樹施肥、噴殺害蟲。粗放型的管理，致使大部分樹體營養欠缺，蟲害嚴重，長出的茶葉品質不高。

二、苦丁茶產業發展的對策

當前，要避免苦丁茶產業進入惡性發展階段，加快產業化發展，必須著眼于提高產品競爭能力，按照壯大龍頭、推進產業化的思路，扶持壯大苦丁茶加工企業，加快技術推廣步伐，進一步提高苦丁茶生產的標準化和規?；剑龠M苦丁茶產業升級和可持續性發展。

一是加大扶持力度。流通渠道不暢是制約大新縣苦丁茶產業發展的一大因素。因此，要做好龍頭企業的扶持工作，走“公司＋農戶＋基地”的發展模式，實現生產、加工、銷售一條龍，貿工農一體化，形成利益上的共同體。去年4月，大新縣在茶葉主產地龍門鄉扶持原大新縣圣源苦丁茶廠改制為大新縣圣源茶業有限公司，并于今年幫助該公司完成工廠擴建所需土地的征用，扶持壯大了當地茶業龍頭企業。同時，發展壯大農民經紀人隊伍，通過建立茶葉協會等，不斷開拓流通渠道，輻射帶動廣大種植戶樹立經濟意識、品質意識、品牌意識，促進苦丁茶產業的發展。

二是實施科技興茶戰略。產品的競爭最終取決于它的科技含量。要發展苦丁茶產業，必須提高廣大茶農的技術水平。可以通過舉辦苦丁茶無公害生產栽培技術的培訓班等，深入茶葉主產地，把有關苦丁茶的選苗、種植規格及日常管理、采摘等知識傳授給廣大茶農，使廣大茶農真正掌握相關技術，確保培育出高產、高質、高品味的茶葉。同時，加強與科研單位聯系，引進高科技含量的設備、技術，提高苦丁茶種植、加工與新產品開發技術水平。

三是加快無公害生產進程。隨著生活質量的不斷提高，人們對食品的要求越來高，生態食品已成為消費的一大熱點。同時，發展無公害生產，有利于改善生態環境，實現茶產業可持續發展。因此，要充分利用生物有茶藝機肥、農家肥對茶樹進行施肥，對病蟲害的防治要堅持以農業綜合防治為主，使用高效、低殘留農藥防治為輔，促進茶園生態向良性方向發展，確保生產出無公害優質茶，增強苦丁茶在市場上的競爭力。

四是強化政府職能。第一，進一步規范茶葉市場秩序，維持公平競爭市場秩序，為茶農和客商之間提供一個互動平臺，相互溝通，創設一個良好的市場環境。第二，政府要站在大市場、大流通的高度，調動各方面的力量，組建起多渠道、多層次、全方位的市場信息網絡，及時捕捉復雜多變的市場信息，為分散經營的農民提供優質的信息服務，為茶葉產業化發展提供切實可行的服務保障。第三，加大財政扶持力度。加大對科技培訓和研究的投入，推廣新技術，應用新技術，提高產品市場競爭力，為促進苦丁茶產業持續發展提供保障。第四，規范政府行為，避免政府干預過多、包攬過多，影響產業發展。

五是實施品牌戰略。隨著中國加入世界貿易組織及中國—東盟自由貿易區的建立，苦丁茶產業迎來了難得的發展機遇。要把握好機遇，迎接挑戰，必須在產業化經營中突出品牌戰略。當今世界商品消費已進入品牌消費階段，品牌是致勝之本。因此要加大培育力度，做好苦丁茶原產地域產品保護申報工作，精心打造品牌，高標準、嚴要求樹立苦丁茶良好形象。同時，要充分利用名牌的優勢，調整營銷策略，進一步拓展越南等外國市場，不斷擴大出口額，發展壯大苦丁茶產業。

六是拉長產業鏈。目前，大新縣茶葉加工相對滯后，多數是采用原始的人工制茶方式，企業化生產起步較晚，生產專業化程度不高，茶葉深加工一片空白，加工轉化增值能力弱，產品附加值少?？梢酝ㄟ^延伸產業鏈，使產品擺脫僅僅提供原料和初級加工品的地位，形成初級原料到高級成品的完整產業，從而有效地提高整體效益。加強對現有苦丁茶加工企業改造升級，規劃建設一批高起點、高標準、具有較高科技含量的加工廠，重點開發高檔茶葉、茶保健品（苦丁茶降脂膠囊）、茶飲料、茶含片等，不斷拉長產業鏈，實現產品價值的提升。

七是弘揚茶文化。大新縣苦丁茶歷史文化悠久，以茶做文章，弘揚茶文化，必將提高大新苦丁茶的知名度。可以通過組織茶葉企業到國內外大中城市參加茶藝表演和茶葉產品展銷會，并以舉辦“茶文化旅游節”等活動來擴大影響，促進茶產業的發展。