茶葉作為嵐山農業的特色產業，在農民增收、農業增長中發揮了重要的作用，也成為山東省日照市嵐山區農業特色名片之一。嵐山區突出抓好綠茶產業發展，加強市場運作和品牌建設，鞏固提升北方綠茶第一區龍頭地位。
做好茶葉產業發展規劃。制訂了農業發展五年規劃，實施"千畝示范片、萬畝基地"茶產業建設工程，利用五年時間，在全區7個鎮辦著力打造10個萬畝精品茶葉基地，規模膨脹與綜合配套同步進行，壯大產業基地規模，提升產業發展質量，建設現代生態茶葉示范區。2011年冬，全區新規劃茶園23800畝，計劃在后村、碑廓、黃墩等鎮辦建設13個茶葉千畝示范片，目前已完成了土地深翻和道路林網規劃工作。
建設茶葉精品產業園區。把茶產業綜合發展水平的提升作為產業發展的重點，實施以茶葉標準化、生態化為主要內容的茶葉質量提升工程。對茶葉產業綜合設施配套建設給予重點扶持，對茶葉標準園區、示范園區、生態園區建設進行重點扶持獎勵，對質量安全實行重點指導和監管，從建設管理、示范帶動、監督管理三個方面入手，以標準化、生態化、良種化為重點，在目前的國家茶葉標準化示范區和20個"三品認證"的基礎上，加快重點茶葉園區質量建設改造步伐，推進全區茶葉綜合發展水平的全面提升。
推進茶葉市場建設進程。把區域公共品牌建設、企業產品品牌建設和茶葉產業化發展作為推進茶葉市場化進程的主要措施，采取積極的財政扶持獎勵政策，加快茶葉重點龍頭企業建設改造步伐，規范茶葉專業合作社等的發展與管理，加大名牌、名品爭創力度，在目前已取得的"中國名茶之鄉"、"全國十大特色產茶縣"和"全國重點產茶縣"等區域品牌，1個"中國馳名商標"、5個"山東著名商標"和3個"山東名牌"等產品品牌，以及20多個國家級名優茶大獎基礎上，建設以品牌帶動戰略和產業化發展戰略相結合的大產業發展格局，綜合推進茶葉市場發展步伐。
提升茶葉產業發展質量。本著做大、做精、做強茶葉產業的發展目標，加快茶葉科技網絡建設和科技開發力度，重點鞏固與茶葉專業院所的技術合作關系，建立健全茶葉區鎮村三級網絡建設，加大對茶農的技術培訓力度，提高茶葉管理技術水平。加大在茶葉生產加工、病蟲害防治、節水灌溉、機械化生產和品種改造等技術的引進推廣力度，全面加快茶葉科技水平和現代化水平的提升。在目前紅茶、烏龍茶等產品開發成功基礎上，加快非綠茶類產品研發。在目前2000畝無性系茶樹良種基地的基礎上實現品種布局和質量的綜合改良。
