近年來，我國有機茶生產發展很快，認證產品不斷增多，有機茶市場得到進一步拓展。消費者對有機茶的認同度也不斷提高，更多的企業將要進入有機茶的生產和銷售領域。在此基礎上，今年有機茶產業該如何發展呢？日前，中國農業科學院茶葉研究所有機茶研究與發展中心主任盧振輝介紹了今年發展有機茶產業的一些思路。
浙江省穩步發展，其他省快速發展浙江省有機茶產業發展成果顯著，在全國起了很好的帶頭作用。浙江省有機茶生產占全國的５０％，因此，今年，浙江省有機茶生產應在進一步加強質量管理、規范市場流通的基礎上穩步發展。全國其他省份有機茶的生產應該提速，要把有機茶生產納入到整個無公害食品行動計劃體系中。
加強產銷間合作，培育有機茶市場今年，要進一步加強有機茶生產者、貿易者之間的合作，共同促進有機茶市場的發育，實現產銷雙贏。如果市場培育不起來、得不到認可，從事有機茶生產和銷售的企業得不到經濟效益，茶農就沒有錢賺，有機茶產業將不能健康持續地發展下去。因此，要加強產銷合作，共同宣傳有機茶，最終讓廣大消費者認可有機茶，真正把有機茶市場培育起來。
嚴格按照有機茶的標準進行生產銷售總體來講，目前有機茶產業的發展是健康的，對茶葉產業的可持續發展有重要的作用。但是有少數地方片面追求有機茶數量，追求眼前的利益，放松了對有機茶質量的管理，甚至以常規茶葉充當有機茶。有機茶開發是一項復雜的系統工程，尤其市場培育是一項長期的工作，需要艱苦不懈的努力，需要扎實穩妥的工作。今年，各生產企業要嚴格自律，各管理部門要加強管理，督促有機茶嚴格按標準進行生產和銷售。
規范有機茶市場有機茶因其無污染而受到消費者的青睞，市場銷售狀況一直看好。一些不法商家便“掛羊頭賣狗肉”，以普通茶冒充有機茶。中國茶２００２年３月，有關部門對北京市場有機茶進行抽檢，由于假冒產品魚目混珠，抽檢結果是“六成不合格”，大大地損害了有機茶的聲譽。在此之后，相關部門建立了有機茶銷售專柜制度，使假冒有機茶茶文化幾乎銷聲匿跡。今年，有機茶生產與銷售企業及管理部門應在此基礎上繼續規范有機茶市場，從生產上、銷售上把好關。
