鳳凰山山高林密,氣候溫和,土地肥沃,資源豐富,山花遍野,四季如春。得天獨(dú)厚的自然條件,憨厚質(zhì)樸的人文環(huán)境,使當(dāng)?shù)厝嗣裨诤茉绾茉缫郧熬投昧嗽苑N茶樹。鳳凰單叢屬于烏龍茶類,是全國(guó)六大茶類之一;在茶農(nóng)的精心培育、反復(fù)篩選中不斷優(yōu)化,使鳳凰烏龍茶名揚(yáng)四海。有著900多年的茶葉栽制歷史。鳳凰單叢在古代被列為朝廷貢品;在歷屆的國(guó)內(nèi)外名茶評(píng)比中名列前茅。1991年被農(nóng)業(yè)部鑒定為“綠色食品”。1995年,鳳凰鎮(zhèn)被授予“中國(guó)烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”稱號(hào),2002年鳳凰鎮(zhèn)被省定為茶葉專業(yè)鎮(zhèn),被中國(guó)科學(xué)院定為無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地