雪樹烏龍茶原料采用中午 11:00—13:00手工采摘的有機茶葉。湯色金黃明亮、香氣淡雅、滋味甘醇、花香果香顯著，采用純手工制作限量生產，耐沖泡，其顯著的綠葉紅鑲邊為烏龍茶的特點。雪樹特A級金磚烏龍是國內獨家研發精品，對于技術和原料要求非常之獨特，目前只有臺灣有少量生產，在大陸尚屬首家。

      雪樹烏龍茶茶香完全是有機茶葉本身經過特殊工藝加工自然散發的香味，完全沒有添加任何茶葉以外的任何香料和色素，亦無采用煙熏等工法調味。100%使用北方鮮葉，絕無拼配南方茶。

      茶葉從進廠到制成成品歷經50幾個小時。“雪樹”烏龍茶制作的每一道工序都嚴格控制溫度及濕度，攤青、搖青、發酵皆在最佳溫濕度環境下進行，茶葉水分得以慢慢釋放，茶葉中的苦味和澀味進而轉化成甜味。經過搖青、發酵，使得茶的香味更加顯著。雪樹烏龍茶的最大特點是泡出來的葉底是綠葉紅鑲邊。雪樹烏龍茶的另一特點是耐沖泡，可以沖泡8次以上，香味猶醇。