顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產于浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。

采制工藝

顧渚紫筍的工藝特點：每年清明節前至谷雨期間，采摘一芽一葉或一芽二葉初展，其制作程序，經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序制成。