顧渚紫筍,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。該茶產于浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”,早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。
采制工藝
顧渚紫筍的工藝特點:每年清明節前至谷雨期間,采摘一芽一葉或一芽二葉初展,其制作程序,經攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序制成。
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