近年來，潮州單叢茶產業基地建設目標，潮州市加強產業推動服務工作，通過建立目標責任制，加強工作的領導協調和部門的配合：通過落實引導資金，設立市級茶葉產業化專項資金，引導解決茶產業發展的瓶頸問題；通過建立引導示范點，開展單叢茶標準化、優質化生產技術推廣；通過落實配套措施，組織茶葉評比、參加各類茶葉博覽會，組織“鳳凰單叢（樅）茶”、“嶺頭單叢茶”地理標志產品保護申報，開展品牌宣傳“輕啜一小口，潤滑如凝脂，聚而不散猶如含珠。徐徐咽下，口中微微的苦昧，瞬即化為甘甜。清涼之感油然而生，恬然、愜意迅即直抵肺腑。”一盞潮州工夫茶，它用蘊涵七百余年的單叢茶韻昧，香醉了潮汕大地。

為進一步發掘資源，發揮優勢，在小小茶葉中做出大文章，潮州市將振興單叢茶產業作為農業工作的重頭戲。2009年，市政府頒布《潮州市大力推進單叢茶產業化建設實施辦法》，并制訂了“打造中國烏龍茶產業基地實施方案”。提出，圍繞潮州特色產業經濟結構戰略性調整和增加農民收入這條主線，遵循市場經濟規律，以體制創新、經營機制創新和技術創新為動力，大力提高我市茶葉產業化經營水平，用五年或更長時間，通過政府的引導，優化配置茶產業資源，以標準化生產和現代化加工基地建設為突破口，推動單叢茶生產、加工、銷售，以及相關行業同步發展，使潮州市成為國內知名的茶產業基地的工作目標。

和知識產權保護。一系列工作的落實，使潮州以產業龍頭帶動，以科技體系支撐，以標準化生產和現代化加工基地建設為突破口的單叢茶生產、加工、銷售產業鏈逐步形成，相關行業迅速壯大，茶產業經濟增長方式發生轉變。主要表現：

一是龍頭企業不斷壯大，帶動作用進一步加強。通過政府的引導和扶持，茶業企業加大投資力度，引進先進生產設備，擴建加工生產場地，解決加工企業規模小、標準化生產、加工滯后等瓶頸問題。茶葉龍頭企業的建設，逐步改變潮州茶葉成產缺乏龍頭帶動的被動局面。

目前，我市的廣東宏偉集團、南馥茶葉公司、鵬龍茶業公司、益興茶葉公司、天池鳳凰茶業有限公司、天羽茶業有限公司、金利香生態茶葉有限公司、興記茶廠、湘美茶葉有限公司等企業通過技術改造，擴大茶葉生產車間，購置生產設備，建設生產基地，提高生產加工能力，已經成為我市茶葉生產經營的生力軍。

二是科技陣地不斷壯大，示范帶動作用增強。通過開展科技隊伍和陣地建設，積極做好科技示范和推廣服務工作，進一步提高潮州茶葉的生產科技含量。

我市成立的“潮州市茶葉科學研究中心”（全額撥款事業單位），作為單叢茶的研究、技術研究開發的龍頭，開始發揮它應有的作用。茶葉企業和科技部門配合，開展“茶葉標準園”建設，開展空調制茶技術、太陽能電器曬青技術、自動化（機械化）采收、殺青、揉青、烘焙、篩選、包裝等技術的公關和研究。其中，具有全天候生產高檔茶葉的生產線研究，單叢茶制作紅茶等取得突破；應用茶末、碎茶等原料加工成茶塊的技術獲得發明專利。

三是茶文化與經濟的結合，茶經濟發展推力提升。以茶文化發展，推動茶經濟發展氛圍暫濃，文化逐漸成為推動茶經濟發展的重要力量。

茶葉主產區鳳凰鎮建立了“鳳凰單叢茶文化中心”；以展示潮州茶葉生產歷史、老式茶葉加工機械，配套茶浴、茶餐的“潮州工夫茶文化博物館”進入規劃籌建階段：潮州市紫蓮生態農業有限公司、綠島山莊、天池茶葉有限公司等涉及旅游業和有旅游資源的企業，將茶文化與旅游結合，開展茶文化游等活動：以宣傳潮州茶文化為主要內容的《中華茶文化潮州茶》一書已進入編印階段：利用網絡經濟的發展，在互聯網開展潮州茶文化宣傳，帶動茶葉銷售得到茶葉經營企業的重視。

在政府的引導、企業的發展和廣大農民群眾的參與下，潮州單叢茶生產面積快速增加，標準化、優質化、產業化程度不斷提高。今年上半年，全市投產茶園面積達到13.5萬畝，茶葉總產量1.28萬噸。

今后，潮州將根據國內外茶葉市場的發展態勢和“單叢茶”特點，在推進潮州茶葉發展方向上，進一步采取“穩中求高，保質挖潛”的做法，結合實際，因地制宜，因勢利導，在穩定、擴大現有茶葉生產基礎上，圍繞提高“單叢茶”整體素質和形象，推進茶葉產業化進程，進一步提高“單叢茶”在國內外茶葉市場中的競爭力，提高潮州茶葉生產效益。

潮州的茶最濃。隨著濃濃茶香的飄灑，不久的將來，潮州單叢茶將香遍祖國大地。