品鑒茯茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。

 

茯茶的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。

厚度和茶湯濃度并不相同，厚是茯茶質地的關系，茶湯在一定的強度，溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。

滑度指的是茯茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分。

其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

 

好的茯茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色。這個潤度對于茯茶來說是必須的，優質的茯茶品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。

沖泡了三四泡之后的茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是茯茶的潤度的體現。

甜度算是品鑒茯茶最簡單、最直觀的一個方面，好的茯茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，茯茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！

茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。