茶葉中所含的首要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的影響作用，在空腹的情況下影響性更強。而極品鐵觀音就不一樣了。它是通過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發作酶促氧化反應，含量削減，對胃部的影響性就隨之減小了。

　　別的，這些茶多酚的氧化產物還可以推動人體消化，因此極品鐵觀音不只不會傷胃，反而可以養胃。常常飲用加糖的極品鐵觀音、加牛奶的極品鐵觀音，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定作用。

　　極品鐵觀音不適于放涼飲用，因為這么會影響暖胃作用，還或許因為放置時刻過長而降低營養含量。

　　二、武夷星大紅袍茶：

　　武夷星大紅袍茶成分在克制人體腸胃中有害微生物生長的一同，又能推動有益菌（如乳酸菌）的生長繁殖，具有出色的調整腸胃功用的作用，其生物堿類能推動胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃活動。

　　在適合的濃度之下飲用武夷星大紅袍熟茶，非但不會對腸胃發作影響作用。武夷星大紅袍茶成分在克制人體腸胃中有害微生物生長的一同，又能推動有益菌（如乳酸菌）的生長繁殖，具有出色的調整腸胃功用的作用，其生物堿類能推動胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃活動。

　　甘滑、粘稠、淳厚的茶水在進入人體腸胃今后，會構成一層膜，附于胃的表層，對胃發作保護的作用！因此長時刻飲用武夷星大紅袍茶可以起到養胃、護胃的作用。武夷星大紅袍茶還有推動腸胃活動的功用，因此長時刻飲用有助于通便，防止便秘。