本書以表格形式介紹了綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶、藥物茶等品名，制作方法，性能與應用，人們適宜不適宜飲用各類茶的體質和病癥，還介紹了民族茶的品名、制作、飲用習慣及功能應用；四季養生茶療藥膳；常用茶療方等。