茶文化學(xué)是一門(mén)茶學(xué)與文化學(xué)相互交叉，滲透的古老而又年輕的學(xué)科。它以科學(xué)態(tài)度和歷史眼光、翔實(shí)地介紹茶的起源及其分布，飲茶方式的發(fā)展與變遷，中國(guó)茶業(yè)對(duì)外傳布及世界茶區(qū)分布，茶的栽培與加工歷史及現(xiàn)狀，茶品、茶具鑒賞及品茗 方法，茶與人類(lèi)健康，世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)飲茶風(fēng)學(xué)藝術(shù)、哲學(xué)、宗教、社會(huì)經(jīng)濟(jì)與政治的關(guān)系等內(nèi)容。旨在擴(kuò)大高等學(xué)校廣大學(xué)生及一般讀者知識(shí)視野，提高對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化豐富內(nèi)涵的認(rèn)知和文化鑒賞能力，為進(jìn)行東西方文化的比較研究和傳承我國(guó)優(yōu)秀民族文化精髓奠定基礎(chǔ)。 本書(shū)為高等學(xué)校《茶文化學(xué)》第一本教材，得到了學(xué)科組的大力支持。本書(shū)既可作為高等學(xué)校教材供師生選用，還可作為普及文化知識(shí)的著作，供社會(huì)廣大讀者閱讀。