茶，源于中國，是東方文化中的重要組成部分之一。自發現至今，已有數千年的歷史。在這期間，茶作為一種飲料，并成為舉國之飲，早已為人們所熟知；作為一種延年益壽、防病治病的藥物，也早已應用在臨床實踐。 本書介紹茶的起源、歷史、茶水和茶具的鑒賞、飲茶習俗、茶與飲食、茶與文藝、茶與名人及中國歷代茶書等。