茶，又稱為茗。 中國是茶的原產地，是世界上最早發現和利用茶的國家，也是茶樹資源最豐富的國家。“茗之為飲，發乎神農氏”。中國種茶和飲茶歷史悠久，源遠流長，可以追溯到神農時代，距今已達數千年之久。今天，世界上有50多個國家種茶，有160多個國家和地區、20多億人飲茶。茶的發現和利用，是中華民族對人類文明的貢獻。